该项技术采用酶联免疫法检测白酒“塑化剂”，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残留物邻苯二甲酸二丁酯和微孔条上预包被的偶联抗原竞争邻苯二甲酸二丁酯抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本吸光值与其所含残留物邻苯二甲酸二丁酯的含量成负相关，与标准曲线比较，再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样本中邻苯二甲酸二丁酯的残留量。样本最低检测限：0.1ppm，准确度：90%±20%，检测时间：1.5小时/100个样品。适合白酒企业对原料、基酒中“塑化剂”进行定量自查、风险防控。
分析检测中心为白酒中“塑化剂”快速检测技术操作进行常态化样品检测和技术培训，来样即检，随到随学。
该技术为北京勤邦生物技术有限公司开发，在我院开展白酒“塑化剂”检测和检测技术推广。
四川省食品发酵工业研究设计院分析检测中心
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