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果蔬纳米保鲜膜

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-04-25   来源:四川省食品发酵工业研究设计院   浏览次数:65
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核心提示:成果简介:该项目利用现代高新技术开发的纳米果蔬保鲜膜与保鲜剂产品,是以可降解PE母粒为载体,在制膜过程中添加纳米银离子保鲜

成果简介:该项目利用现代高新技术开发的纳米果蔬保鲜膜与保鲜剂产品,是以可降解PE母粒为载体,在制膜过程中添加纳米银离子保鲜剂和纳米负离子粉,制出的保鲜膜具有长效抗菌、杀菌性能,将微气调、抗菌、杀菌三种功能合为一体,具有特效保鲜作用,符合现代果蔬保鲜技术对新型功能性材料的需求,与保鲜剂的配合使用,大大延长了果蔬的保鲜期(蒜苔的保鲜期≥9个月,好苗率≥90%;青椒≥3个月,枇杷的保鲜期≥2个月;好果率≥90%,失水率≤5%。),保鲜后的品质与鲜品接近,提高了果蔬的附加值,可用于新鲜蔬菜长时贮藏和长途运输。该保鲜技术已通过成果鉴定,申请了国家发明专利,填补了国内空白,属国内领先水平。

 

应用领域与市场前景:该保鲜膜将气调、抑菌、抑制后熟三种功能合为一体。解决了保鲜膜透气性能不稳定、膜内易结露等问题。该保鲜膜在减少化学保鲜剂用量的同时,延长了果蔬产品的货架期,保鲜效果显著。

 
关键词: 果蔬纳米保鲜膜
 
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