培训会首先从法律制度沿革、修订的背景原因、修订的主要内容、修订的重要意义等几方面进行了系统的讲解，重点阐释了食品安全法十二大项修订内容。其次，针对前一阶段在学校食堂、大中型餐饮单位检查中发现的问题提出了整改要求。会议强调，当下正值夏秋交替、秋季开学之际，各学校和餐饮单位要认清形势，高度重视，充分认识食品安全的重要性；要不断加强学习，学法懂法守法，严把食品安全关；要进一步落实好食品安全主体责任，规范管理运行，诚实守信；要加强应急管理，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
会议还安排部署了下一阶段学校食堂、大中型餐饮单位的专项检查工作。