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赴法国食品行业质量安全管理和保障能力体系建设高级培训班简报

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-20   浏览次数:875
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核心提示:为学习和借鉴发达国家食品行业质量安全管理和保障能力体系建设经验,提高我国食品行业质量安全管理水平,促进我国食品产业持续健

为学习和借鉴发达国家食品行业质量安全管理和保障能力体系建设经验,提高我国食品行业质量安全管理水平,促进我国食品产业持续健康发展,工业和信息化部于20151129日至1213日组织举办了赴法国食品行业质量安全管理和保障能力体系建设高级培训班。

眉山市名特优食品产业集群“窗口”服务平台派出分析中心主任程金权参加了培训,有关学习培训简况如下:

    一、组织精心

    由于1113日法国刚刚经历恐怖袭击事件,工信部相关司局非常重视此次培训之行的安全问题。行前,部人事教育司会同消费品工业司、国际合作司和人才交流中心,对来自全国9个省(区、市)工信系统食品工业行业主管部门及有关行业协(学)会、科研院所、大专院校、食品企业质量安全检测技术示范中心等单位16名学员,进行了出国教育,明确了团组领导,强调了外事纪律与安全,对培训班行程、食宿、课程、交通等逐一进行了专项研究,并制定了详细应对方案。

    二、内容全面

    此次培训主要涉及法国食品安全法律法规建设情况及发展趋势、法国食品质量安全全方位监管机制、法国食品安全监控体系的构成及职能分工、法国食品安全监管措施、法国食品标准制修订情况、法国食品企业认证管理制度、法国原产地命名控制体系、法国食品质量管控制度、法国有机生态食品安全卫生监管体制、法国信息安全认证相关标准、检测技术及评价方法、法国食品生产企业信息系统建设情况、法国食品企业信用体系建设现状和标准、法国食品企业诚信管理奖惩制度、法国大区层面对食品产业链的控制与协调、法国食品毒理学方面的研究和业务等多方面内容。

    培训期间,除了在德莫斯培训总部和图卢兹分部学习理论知识,还分别与法国国家标准协会、法国必威国际检验集团、南比利牛斯大区农业森林局等部门进行了座谈与交流,实地拜访考察了法国农科院研究中心食品毒理学实验室、赛诺菲药业集团总部、法国达能集团总部、空客集团总部等,并参加了欧洲(法国)食品及添加剂展会及2015年国际食品质量展会等。

    三、收获丰富

    从赴法第一天起,团组按照外事要求和安全规定制定了详细的工作方案和落实措施。对培训计划和学习内容进行了细化和分解,设立了三个学习小组。团组领导以身作则、团组成员积极配合,上下齐心、共同努力,圆满完成了学习培训任务。

    一是增长了知识。较全面、系统地学习了在欧盟统一监管框架下的法国食品安全监管法律法规体系、行政监管体系及部门分工、原产地命名控制体系(AOC/AOP)、有机食品管理体系、食品安全监管措施,标准制订及检验、认证情况;了解了法国食品企业在食品安全风险控制和质量管理制度体系建设方面的先进经验,参观学习了空客集团对智能制造技术的应用;通过展会的现场案例及演示,了解了国际食品添加剂发展趋势、乳制品产业链质量安全管理体系及食品追溯召回体系。

    二是学习了经验。通过与食品行业从业者、监管部门、中介组织、检验机构等专业人士的座谈和交流,学习了法国政府、企业、第三方机构等在食品安全危机事件管理及应对,质量安全和风险管理、诚信制度建设及实践、行业组织桥梁纽带作用及相关第三方机构推动食品行业质量安全管理体系建设等方面的经验。

    三是提升了水平。通过认真学习和交流,全体学员掌握了HACCP体系在政府监管层面、第三方机构服务及监督层面、企业落地实施层面的具体应用方法,掌握了食品风险事件的5M分析方法、食品安全危机应对处理方案、原产地和有机食品管理认证体系的操作流程、产品追溯及召回的链条及措施、信息技术在追溯信息管理、制造加工流程的应用情况、先进经验和工作方法等。

    四是增进了友谊。此次参加培训的人员来自15个不同的单位,基本上是第一次共同学习、生活,学员间相互尊重、相处和谐、互帮互助,年轻的学员主动帮助其他同志提行李,英文好的学员主动帮助其他人解决学习、生活上的翻译问题。外出考察时学员间互相提醒注意人身、财产安全。学习时,积极发言、探讨交流、互相启发、共同提升。短短时间,团友间增进了了解,结下深厚友谊。



在法国必威国际检验集团考察学习合影

  

  

   在德莫斯培训集团培训                                     德莫斯培训集团总裁颁发结业证书

 


 

 

 
 
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