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调味品加工技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-08   浏览次数:863
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核心提示:成果简介:该成果利用现代生物技术改造传统调味品,引入现代化生产标准,在保留传统产品特色风味的基础上,提高产品品质。新型复

成果简介: 该成果利用现代生物技术改造传统调味品,引入现代化生产标准,在保留传统产品特色风味的基础上,提高产品品质。新型复合调味品将呈现出更专业化发展,在重视口味的基础上,更加营养、保健、安全。
关键技术:   酱油、食醋生产专用菌种,现代生物制曲技术,酱油、食醋陈酿技术,复合调味料配方设计,复合调味料添加剂的应用等。
市场前景:    调味品市场潜力巨大,行业增长率15%以上,目前全球调味品市场中,复合调味品占市场份额的80%以上,我国只占20%,具有良好的市场发展前景。
效益概算:
    生产规模10000t/a,设备投资1000-1500万元,年销售收入10000-14000万元(据品种而定)。
 
 
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