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新工艺露酒(保健酒)加工技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-08   浏览次数:867
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核心提示:成果简介:新工艺露酒(保健酒)加工技术是本院自主科研成果。露酒属于配制酒,相对于传统的白酒而言,具有一定的保健功能、适用

成果简介:新工艺露酒(保健酒)加工技术是本院自主科研成果。露酒属于配制酒,相对于传统的白酒而言,具有一定的保健功能、适用人群更广等优点。露酒选用蒸馏白酒、发酵果酒或黄酒为酒基,以药食两用的植物的根茎、叶、花或动物的骨等为原料,通过泡制提取功效成分,加工成对人们易于接受和喜好的酒类新品。
关键技术:超声波等多功能提取技术
发酵与浸泡工艺技术
调酒技术
露酒后处理及品质稳定技术
市场前景:目前市场畅销的产品有劲酒、椰岛鹿龟酒、枸杞酒、柠檬酒、银耳酒等。近年来,在低碳环保的绿色理念渲染下,人们对健康的需求和关注都越来越高;在高消费水平的支撑下,追求健康的方式也多样化。露酒作为养生保健功效的日常消费品,也逐步融入人们的生活中。目前,国内露酒行业在发展快速,已经成为了继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场
效益分析:建议规模500吨/年,设备投资约600万元,年销售收入2000-5000万元。
 
 
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