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猕猴桃全果深加工技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-09   浏览次数:82
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核心提示:成果简介: 该成果以猕猴桃鲜果为主要原料,通过现代食品无废弃加工技术,实现猕猴桃的全果利用。主要产品包括猕猴桃保鲜果、猕

成果简介:
该成果以猕猴桃鲜果为主要原料,通过现代食品无废弃加工技术,实现猕猴桃的全果利用。主要产品包括猕猴桃保鲜果、猕猴桃果醋饮料、猕猴桃汁饮料、猕猴桃软糖、猕猴桃浓缩汁。我院有30多年相关研发经验,并承担产业链项目加工课题,在加工技术上取得多项新突破,工艺技术成熟、齐全。还可根据企业或市场需求以特色原料开展精深加工定向开发。现已申报相关专利5项,设计并建厂,面市销售产品数十种,技术合作加工企业数家。
关键技术:
榨汁技术、发酵技术、护色技术、饮料生产技术、软糖生产技术、浓缩技术、冻干技术、NFC汁生产技术、咀嚼片生产技术等。
市场前景:
该成果实现了猕猴桃的全果利用,生产的产品包含了高中低档,品种齐全,产品附加值高,项目具有广阔的市场前景。
效益概算:
加工规模1000t/a,主要设备投资约1000万元,年销售收入5000-10000万元(据品种而定)。
 
 
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