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水果的盐渍与低排放预处理集成技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-06   浏览次数:80
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核心提示:成果简介:该成果是水果保藏技术的重大革新,特别适合采收季节性强、常温储藏时间短、腐败变质快的水果;通过采用水果盐渍保藏技

成果简介: 该成果是水果保藏技术的重大革新,特别适合采收季节性强、常温储藏时间短、腐败变质快的水果;通过采用水果盐渍保藏技术、水果低排放预处理集成技术等先进技术,可有效延长水果原料保藏期,降低废水排放50%以上,其加工产品具有品种多、风味好,质量高的优点;加工过程能够实现现代化、规模化、标准化。该成果已通过了四川省科学技术厅科技成果鉴定(成果登记号:9512015Y0131)
关键技术: 水果盐渍保藏技术,水果低排放预处理集成技术,食品机械与食品工程技术。
市场前景: 水果制品是健康食品的代表,具有“健康、营养、方便”的特点,与人们日常生活密不可分,有稳定的消费市场,近年增幅呈上升趋势,前景可观。
效益概算: 加工规模3000t/a,主要设备投资600万元,年销售收入3000-36000万元(据品种而定)。
 
 
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