成果简介： 该成果重点解决了稻谷加工后的副产物米糠、碎米等的综合利用问题，将米糠和碎米资源进行高效转化应用。主要为采用先进的油脂提取技术生产米糠油，生物酶法技术利用碎米生产淀粉糖浆和米蛋白粉等，加工过程能够实现现代化、规模化、标准化。我院在稻谷加工副产物综合利用技术上已取得多项新突破，研发品种繁多，工艺技术成熟、齐全，还可根据企业或市场需求以特色原料开展精深加工定向开发。已申报相关专利3项，合作加工企业十余家。
关键技术： 米糠油高效提取技术，利用碎米制备淀粉糖浆和大米蛋白粉生产技术等。
市场前景：稻谷加工过程中会产生大量的副产物，如米糠、碎米等，将这些副产物进行高效利用，生产高附加值的米糠油、米蛋白粉等，具有较好的经济和社会效益，市场前景较好。
效益概算： 以年处理1万t米糠为例，主要设备投资1000万元，可生产米糠油1000t，预计产值4500万元。
以年处理1万t碎米为例，主要设备投资1000万元，可年产8000t淀粉糖浆、800t大米蛋白，预计年产值5000万元。