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生物发酵方法生产聚谷氨酸技术

成果简介： 生物发酵方法生产聚谷氨酸是我院自主研发的科研成果。聚谷氨酸（别名：纳豆菌胶、多聚谷氨酸、 聚-L-谷氨酸；英文名
2013-05-07 加入汇编

高活性溶栓激酶技术成果

技术简介：　　将冷却肉在保鲜液中浸3～5S，沥干后用聚乙烯膜真空包装，在0～4℃可保鲜30天以上。技术的应用领域前景分析：　　
2013-05-07 加入汇编

关于举办“2013年泡菜生产工艺技术及质量提高”培训班的通知

各有关泡菜生产企业： 近几年泡菜产业发展快速，2012年四川省的泡菜产量达到220万吨，产值180亿元，居全国首位。为进一步推进泡菜产业的健康发展，提升生产企业技术水平，提高产品质量安全，四川省食品发酵工…
2013-05-07 加入汇编

泡菜产业联盟又一成果通过鉴定

2013年4月26日，由泡菜产业联盟单位四川省京韩四季实业有限公司和四川省食品发酵工业研究设计院共同承担完成的方便面专用小包装
2013-05-01 加入汇编

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB28050-2011预包装食品营养标签通则.pdf
2013-04-28 加入汇编

食品生产加工企业质量安全监督管理办法

食品生产加工企业质量安全监督管理办法（2003年7月18日国家质量监督检验检疫总局令第52号公布）第一章 总 则第一条 为从源头加强
2013-04-28 加入汇编

高效复合型功能菌剂的研究开发

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室高效复合型功能菌剂的研究开发。 本项目研究的主要目的是通过生物工程、发酵工程、酶工程技
2013-04-26 加入汇编

高活性直投式乳酸菌发酵加工泡菜技术

成果简介：直投式乳酸菌发酵泡菜新技术以时令新鲜蔬菜为原料，以直投式乳酸菌作为发酵剂，添加或不添加辅料，经食盐水泡渍发酵而
2013-04-26 加入汇编

四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所与台湾金门酒厂技术交流

2012年9月11日，四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所刘念所长一行十余人访问台湾金门酒厂，金酒公司董事长李文选先生、总经理吴秋穆先生热情接待，双方进行了技术交流。刘念所长一行参观了金酒公司的酿酒…
2013-04-25 加入汇编

泡菜保质保鲜研究及新产品开发

泡菜团队专家在十一.五泡菜产业链项目基础上，按照十二.五国省泡菜（课题）项目的任务，继续开展泡菜保质保鲜研究及新产品的开发
2013-04-25 加入汇编
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