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高活性直投式乳酸菌发酵加工泡菜技术

成果简介：直投式乳酸菌发酵泡菜新技术以时令新鲜蔬菜为原料，以直投式乳酸菌作为发酵剂，添加或不添加辅料，经食盐水泡渍发酵而
2013-04-25 加入汇编

白酒产业循环经济关键技术研究与产业化示范

四川省科技支撑2010SZ0123白酒产业循环经济关键技术研究与产业化示范。 本项目属白酒酿造的副产物综合利用领域，是利用生物
2013-04-25 加入汇编

高效复合型功能菌剂的研究开发

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室高效复合型功能菌剂的研究开发。 本项目研究的主要目的是通过生物工程、发酵工程、酶工程技
2013-04-25 加入汇编

不同原料的小曲酒酿造性质研究

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室不同原料的小曲酒酿造性质研究。 本项目以不同酿酒原料作为切入点分别就不同酿酒原料的酿造
2013-04-25 加入汇编

果蔬纳米保鲜膜

成果简介：该项目利用现代高新技术开发的纳米果蔬保鲜膜与保鲜剂产品，是以可降解PE母粒为载体，在制膜过程中添加纳米银离子保鲜
2013-04-25 加入汇编

柑橘榨汁皮渣综合利用

柑橘作为世界第一大果树品种，在全球百果中的种植面积和产量均居首位。2011年我国柑橘总产量达2650多万吨，已超越巴西成为世界
2013-04-25 加入汇编

饲用微生物制剂研发及应用

成果简介：我国养猪业经长期的农户分散养殖，正向规模化、集约化方向发展，但在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处
2013-04-25 加入汇编

生物发酵方法生产聚谷氨酸技术

成果简介：生物发酵方法生产聚谷氨酸是我院自主研发的科研成果。聚谷氨酸（别名：纳豆菌胶、多聚谷氨酸、 聚-L-谷氨酸；英文名称
2013-04-25 加入汇编

生物法生产ε-聚L-赖氨酸技术

成果简介：本院通过诱变获得遗传性能稳定的两株高产优质-聚L-赖氨酸菌种。该菌种-PL产率高，发酵周期短、性能稳定等优点，提取回
2013-04-25 加入汇编

新工艺特色果酒加工技术

成果简介：特色果酒加工技术是本院自主科研成果。特色果酒属于酿造酒，相对于传统的白酒而言，具有节约粮食、酒精含量较低、适用
2013-04-25 加入汇编
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