当前位置: 首页 » 资讯 » 食研院 » 行业前沿 » 新技术 » 正文

休闲特色蔬果制品技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-11   浏览次数:867
0
核心提示:成果简介:休闲食品俗称零食,在流通产品分类上,归属于快速消费品。休闲特色蔬果制品主要包括:熟制休闲豆制品、休闲素食蔬果(

成果简介:休闲食品俗称“零食”,在流通产品分类上,归属于快速消费品。休闲特色蔬果制品主要包括:熟制休闲豆制品、休闲素食蔬果(含干制蔬果和湿制蔬果)、低糖或无糖型果脯蜜饯等,是传统加工技术的升级换代,部分产品已经成功转化,得到市场认可,成为企业的拳头产品。
技术关键:栅栏技术、非硫护色及保质技术、快速渍制技术、真空油炸及蜜制技术、香料风味物质渗香新技术等。
市场前景:2014年果脯蜜饯行业年产值高达1220.80亿元,熟制休闲豆制品行业年产值462.04亿元,休闲素食蔬果行业年产值779.53亿元,近十年年均增长率在20%以上,属于增长最快的行业,体现出蓝海产业的特征,市场前景广阔。
效益概算:    加工规模1000t/a,设备投资600-1000万元,年销售收入5000—10000万元(据品种而定)。
 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
四川省经济和信息化厅指导  四川省经济和信息化厅(四川省中小企业局)业务指导
四川省食品发酵工业研究设计院承办   四川中小企业信息服务有限责任公司技术支持
ICP备案号:蜀ICP备11006773号-4
Copyright www.cd.smesc.gov.cn All rights reserved.